Perfetta a tutte le età ♥ I fiori di camomilla in genere si usano come tisana ma si possono utilizzare anche in altre preparazioni. Ad esempio rosolandoli con poco burro, uniti a farina d’avena e ad altri cereali per la colazione. Sapore ♥ Il fiore della camomilla ha un odore molto caratteristico, penetrante ha il profumo della mela renetta. Abbinamento ♥ In cucina si può usare per aromatizzare confetture, gelati, liquori. Si possono fare alcune ricette molto gustose come risotti, insalate di pesce. In pasticceria in torte, creme, dolci e biscotti. I fiori si possono aggiungere alle insalate o per dare sapore a polpette vegetariane. In infuso ♥ bollire l’acqua e lasciarla raffreddare per alcuni minuti poi versarla nella tazza con 1 cucchiaio di erbe e coprire, dopo 5 minuti filtrare addolcire a piacimento con il miele.

Ingredienti: Matricaria chamomilla fiori coltivata a Fai della Paganella ♥ Trentino